Resep Primarasa

Sup Keju Daging


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Sup Keju Daging cocok dinikmati saat cuaca dingin dan hujan karena menghangatkan dan mengenyangkan perut.
 
 
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombai, cincang
2 buah wortel, cincang
1 batang seledri, cincang (batangnya saja)
2 sdm tepung terigu
1.000 ml kaldu ayam
1 sdm saus inggris (Worcestershire sauce)
1 sdt saus cabai pedas (hot chili sauce)
150 g keju cheddar, parut
150 g keju mozzarella, parut
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 g daging irisan yakiniku
200 g keju mozzarella, untuk taburan 
4 sdm crouton, untuk taburan
 
Cara memasak:
1. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga bawang bombai layu. Tambahkan tepung terigu, aduk-aduk dan masak selama 3 menit. 

2. Tuangi kaldu, masukkan saus inggris, dan saus cabai. Masak hingga semua bahan empuk, angkat. Masukkan sup ke dalam blender, proses hingga menjadi pure. 

3. Tuang kembali ke dalam panci, didihkan, angkat. Masukkan keju, garam, dan merica, aduk. Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga daging matang dan kecokelatan, angkat.

4. Panaskan oven pada suhu 200° C, gunakan api atas. Siapkan 4 buah mangkuk. Bagi daging sama rata ke dalam mangkuk, tuangi sup. Tabur crouton dan keju mozzarella ke dalam setiap mangkuk sup.

5. Panggang sup di dalam oven selama 5 menit hingga keju meleleh, angkat. Hidangkan selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Olahan Lezat 2015: Keju 
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1937 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1513 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1081 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1174 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5905 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12584 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4735 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1965 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3070 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.