Resep

Sup Keju Daging


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Sup Keju Daging cocok dinikmati saat cuaca dingin dan hujan karena menghangatkan dan mengenyangkan perut.
 
 
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombai, cincang
2 buah wortel, cincang
1 batang seledri, cincang (batangnya saja)
2 sdm tepung terigu
1.000 ml kaldu ayam
1 sdm saus inggris (Worcestershire sauce)
1 sdt saus cabai pedas (hot chili sauce)
150 g keju cheddar, parut
150 g keju mozzarella, parut
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 g daging irisan yakiniku
200 g keju mozzarella, untuk taburan 
4 sdm crouton, untuk taburan
 
Cara memasak:
1. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga bawang bombai layu. Tambahkan tepung terigu, aduk-aduk dan masak selama 3 menit. 

2. Tuangi kaldu, masukkan saus inggris, dan saus cabai. Masak hingga semua bahan empuk, angkat. Masukkan sup ke dalam blender, proses hingga menjadi pure. 

3. Tuang kembali ke dalam panci, didihkan, angkat. Masukkan keju, garam, dan merica, aduk. Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga daging matang dan kecokelatan, angkat.

4. Panaskan oven pada suhu 200° C, gunakan api atas. Siapkan 4 buah mangkuk. Bagi daging sama rata ke dalam mangkuk, tuangi sup. Tabur crouton dan keju mozzarella ke dalam setiap mangkuk sup.

5. Panggang sup di dalam oven selama 5 menit hingga keju meleleh, angkat. Hidangkan selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Olahan Lezat 2015: Keju 
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3818 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2460 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3064 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1440 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1993 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1956 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3531 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3157 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1067 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.