Resep Primarasa

Sup Keju Daging


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Sup Keju Daging cocok dinikmati saat cuaca dingin dan hujan karena menghangatkan dan mengenyangkan perut.
 
 
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombai, cincang
2 buah wortel, cincang
1 batang seledri, cincang (batangnya saja)
2 sdm tepung terigu
1.000 ml kaldu ayam
1 sdm saus inggris (Worcestershire sauce)
1 sdt saus cabai pedas (hot chili sauce)
150 g keju cheddar, parut
150 g keju mozzarella, parut
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 g daging irisan yakiniku
200 g keju mozzarella, untuk taburan 
4 sdm crouton, untuk taburan
 
Cara memasak:
1. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga bawang bombai layu. Tambahkan tepung terigu, aduk-aduk dan masak selama 3 menit. 

2. Tuangi kaldu, masukkan saus inggris, dan saus cabai. Masak hingga semua bahan empuk, angkat. Masukkan sup ke dalam blender, proses hingga menjadi pure. 

3. Tuang kembali ke dalam panci, didihkan, angkat. Masukkan keju, garam, dan merica, aduk. Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga daging matang dan kecokelatan, angkat.

4. Panaskan oven pada suhu 200° C, gunakan api atas. Siapkan 4 buah mangkuk. Bagi daging sama rata ke dalam mangkuk, tuangi sup. Tabur crouton dan keju mozzarella ke dalam setiap mangkuk sup.

5. Panggang sup di dalam oven selama 5 menit hingga keju meleleh, angkat. Hidangkan selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Olahan Lezat 2015: Keju 
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kuo Tie dan Bola-Bola Seafood

Camilan Mudah
1970 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1644 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4510 Kali

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
3235 Kali

Spaghettini del Capitano

One Dish Meal Mudah
634 Kali

Chicken and Mushroom Pasta Bake

One Dish Meal Mudah
752 Kali

Eggplant & Tofu Stir-Fry

Sayur Mudah
903 Kali

Mi Godog

One Dish Meal Mudah
788 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
855 Kali

VIDEO

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.