Resep Primarasa

Sup Miso Jamur


Foto: Dok. Primarasa
 
Sup Miso Jamur bisa jadi pilihan di kala musim hujan. Kuah segar miso dengan jamur enoki dan jamur shiitake cocok menghangatkan perut.
 

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
1 lembar konbu
2.000 ml air
30 g bonito flakes
150 g white miso
2 sdm mirin
3 sdm wakame
60 g jamur enoki, potong bonggolnya
50 g jamur shiitake, buang batangnya, iris tipis
100 g tahu putih, iris dadu 2 cm
1 batang daun bawang

Cara memasak:
1. Campur konbu dan air di dalam panci, jerang di atas api, masak hinggai hampir mendidih. Keluarkan konbu dari panci, teruskan memasak air hingga mendidih. 

2. Masukkan bonito flakes, jangan diaduk, biarkan bonito tenggelam ke dasar panci, angkat, saring kaldunya.  

3. Masukkan kaldu ke dalam panci kembali, masukkan miso, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan mirin, didihkan. 

4. Masukkan wakame, jamur enoki, jamur shiitake, dan tahu. Masak sebentar hingga semua matang, angkat. 

5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi daun bawang. Hidangkan selagi hangat. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Pesta Kebun  
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sup Kailan Jamur

Sup & Soto Mudah
957 Kali

Sup Krim Ayam

Sup & Soto Mudah
1214 Kali

Sup Mahkota

Sup & Soto Mudah
829 Kali

Sup Ikan Asam Segar

Sup & Soto Mudah
1133 Kali

Tom Yam Goong

Sup & Soto Mudah
3223 Kali

Tekwan

Sup & Soto Mudah
3204 Kali

Soto Mi

Sup & Soto Mudah
2014 Kali

Carrot and Spinach Soup

Sup & Soto Mudah
661 Kali

Sup Oyong Telur Puyuh

Sup & Soto Mudah
4392 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.