Resep Primarasa

Tamago Yaki

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tamago Yaki atau Japanese omellette ini memadukan telur dadar dengan isian crab stick lezat. Menggunakan beragam bumbu khas Jepang makin memperkaya rasa. Cocok juga untuk lauk bento.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 buah 
 
Bahan
8 butir telur
1 sdm sake
50 ml dashi
2 sdm mirin
1 ¼ sdt garam 
½ sdt merica bubuk
2 potong crabstick
2 batang daun bawang, rebus hingga layu
minyak goreng untuk olesan

Pelengkap
50 g lobak  (daikon), serut tipis
2 sdm kecap jepang (shoyu)

Cara masak:
1. Potong daun bawang sesuai dengan lebar wajan dadar, demikiann juga dengan crab stick dan wortel sesuaikan dengan lebar wajan. 

2. Siapkan wajan dadar persegi ukuran 13 x 8 x 3 cm. Kocok telur bersama sake, dashi, mirin, garam dan merica. Olesi wajan dadar dengan minyak goreng, taruh di atas api/kompor hingga panas betul. Masukkan ± 50 ml telur kocok, ratakan sampai menutupi dasar wajan. Masak di atas api kecil metang. 

3. Letakkan crabstick  dan daun bawang di atas salah satu sisi wajan dadar, kemudian gulung ke arah depan. Setelah tergulung, taruh gulungan ke arah Anda dan biarkan tetap dalam wajan. 

4. Olesi lagi sedikit minyak goreng pada dasar wajan, masukkan lagi ± 25 ml telur kocok. Setelah dadar matang, mulailah menggulung gulungan dadar bersama dengan dadar yang baru hingga gulungan menjadi tebal. Taruh lagi gulungan ke arah Anda, ulangi menuang adonan telur, lakukan proses yang sama hingga diperoleh ketebalan yang diinginkan, angkat.

5. Potong-potong melintang telur gulung setebal 2½ cm. Pindahkan ke piring saji, hidangkan dengan pelengkap lobak serut dan kecap jepang. (P)

Coba juga:
Resep Japanese Egg Roll
Resep Sup Telur Kepiting Asparagus
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8379 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7230 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5394 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5617 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37009 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17375 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17379 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10844 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7233 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.