Resep

Terung Bakar Sambal Belacan

Foto Dok. Primarasa
 
Terung Bakar Sambal Belacan ini enak dijadikan sajian pelengkap makan siang Anda. Pedasnya sambal belacan yang khas memperkaya rasa terung bakarnya. Cobain deh!
 
 
Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 30 menit
Untuk : 4 porsi
 
Bahan
500 g terung ungu 
125 ml minyak goreng, untuk menumis
150 g tomat, cincang halus
 
Sambal belacan: haluskan
75 g bawang merah
5 siung bawang putih
125 g cabai merah
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm belacan/terasi

Cara masak:
1. Cuci bersih terung, biarkan utuh. Siapkan pemanggang, olesi kawatnya dengan minyak goreng.
 
2. Taruh terung di atas pemanggag yang sudah dipanaskan, panggang sambil dibalik-balik hingga matang, angkat.
 
3. Belah dua memanjang terung tetapi tidak sampai putus, sisihkan. 
 
4. Sambal belacan: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis sambal belacan hingga harum dan matang. Masukkan tomat cincang, aduk rata. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga sambal agak berminyak, angkat, sisihkan.
 
5. Taruh terung bakar/panggang di piring saji. Siram dengan sambal belacan, sajikan. (P)

Coba juga
Resep Bandeng Bakar Saus Tauco
Resep Udang Bakar Rempah

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
966 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4692 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1316 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8305 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1944 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2684 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
649 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3442 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3203 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.