Camilan

Sosis Solo

Primarasa

 
 Foto: Dok. Primarasa
 
Sosis Solo sangat mudah dibuat dan dinikmati sebagai makanan selingan. Daging cincang berbumbu digulung dengan dadar telur. Kulit dadar ditambah santan sehingga lebih gurih dan lembut. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 8 buah
 
Bahan
Kulit
5 butir telur
125 ml santan, dari ¼ butir kelapa
¼ sdt garam
minyak untuk olesan

Isi
250 g daging sapi, cincang/giling
1 butir telur, kocok
4 sdm santan kental
3 batang daun bawang cung, iris halus

Bumbu halus
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 butir jintan, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica 
½ sdt garam
2 ½ sdt gula pasir

Cara masak:
1. Kulit: Kocok telur asal tercampur, tambahkan santan dan garam, aduk hingga rata. 

2. Olesi wajan berdiameter 15 cm dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Putar wajan hingga adonan kulit menutup seluruh dasar wajan dan menjadi dadar tipis, angkat, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

3. Isi: Campur daging bersama telur kocok, santan, daun bawang, dan bumbu halus, aduk hingga rata. 

4. Didihkan air dalam dandang. Taruh 1 lembar dadar di atas talenan. Taruh 1 sdm adonan isi di salah satu sisi dadar. Gulung padat dadar. Lakukan hal yang sama untuk sisa dadar dan adonan isi. 

5. Panaskan dandang, taruh dadar isi dalamnya, kukus hingga matang (± 20 menit), angkat. Sajikan dengan cabai rawit. (P)

Coba juga:
Resep Pulut Udang
Resep Tahu Telur Pop
Resep Gulai Telur

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8382 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7233 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5398 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5621 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37012 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17377 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10849 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7234 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.