Penutup

Kue Aprikot Yoghurt


Foto: Dok. Primarasa
 
Kue Aprikot Yoghurt memiliki rasa asam yoghurt memperkaya rasa aprikot dalam kue kering ini. Siap-siap jadi resep kue favorit keluarga karena super-lezat!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 20 buah
 
Bahan
margarin untuk mengoles loyang
200 g tepung terigu protein sedang/rendah
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
50 g havermut
100 g gula kastor
150 g manisan aprikot, cincang
25 g almond iris 
150 g yoghurt tawar
50 g mentega, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
25 g gula kastor, untuk taburan

Cara membuat:
1. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 1300C. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan kayu manis, sisihkan. 

2. Taruh havermut, gula kastor, manisan aprikot, dan almond dalam mangkuk, aduk rata. Taburi campuran buah aprikot dengan sedikit campuran tepung, aduk rata.

3. Taruh yoghurt, mentega leleh, dan telur kocok dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan campuran tepung dalam beberapa tahapan, aduk rata dengan spatula/sendok kayu. Jika adonan kurang lemas, tambahkan yoghurt (di luar yang 150 ml) sesendok demi sesendok hingga adonan cukup lemas untuk dibentuk.

4. Bentuk bulat adonan menggunakan dua buah sendok atau sekup es krim ukuran kecil, taruh di atas loyang. Beri jarak masing-masing adonan 3 cm. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Taburi permukaan adonan dengan gula kastor. 

5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kue matang (15 – 20 menit). Keluarkan loyang dari oven, biarkan sebentar supaya kue agak kokoh. Pindahkan kue ke atas rak kawat, biarkan hingga dingin. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat 2010: Cake & Kue Kering

Coba juga:
Resep Kue Kismis Havermut
Resep Chocolate Ginger Loves

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1976 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
1249 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
1599 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
703 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1011 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
999 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1890 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
1674 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
566 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.