Resep

Kwetiau Lada Hitam

 
Foto: Dok. Primarasa

Kwetiau Lada Hitam memiliki sensasi pedas dari lada hitam dan merica bubuk yang tidak terlalu membakar lidah. Tambahan jahe, bawang bombai, dan bawang putih ikut memperkaya rasa.
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
400 g kwetiau basah
200 g daging has dalam/tenderloin
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
½ sdt tepung maizena
minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang
100 g bawang bombai, iris membujur ½ cm
4 batang daun bawang, iris 3 cm

Saus bumbu: Campur jadi satu 
2 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm taosi
1 sdt kecap asin
4 sdm kaldu
1 sdm merica hitam, tumbuk kasar

Cara masak:
1. Seduh kwetiau dengan air panas, tiriskan. Iris tipis daging ukuran ½ x 3 x 4 cm. 

2. Campur garam, merica, dan tepung maizena dalam mangkuk, aduk hingga rata. Lumuri potongan daging dengan campuran garam hingga rata. Sisihkan agar bumbu meresap (15 menit).

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan daging secara bertahap. Masak daging hingga kedua sisinya berubah warna dan daging matang, angkat, tiriskan.

4. Panaskan kembali 2 – 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga matang dan harum. Masukkan bawang bombai dan daun bawang, aduk hingga rata dan layu.

5. Tuang campuran saus bumbu, aduk rata. Besarkan api, masukkan kwetiau dan daging goreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan matang, angkat.

6. Pindahkan kwetiau ke atas ke piring saji, hidangkan selagi hangat. (P)

Coba juga:
Resep Mi Daging Sapi Cincang
Resep Chicken Chow Mien

Share

RESEP LAINNYA

Green Salad

Salad Mudah
39 Kali

Pepes Usus Ayam

Pepesan Mudah
40 Kali

Avocado and Orange Salad

Salad Mudah
62 Kali

Meat-allover Pizza

One Dish Meal Mudah
132 Kali

Lontong Kikil

Sup & Soto Mudah
116 Kali

Mushroom & Spinach Lasagna

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Ketupat Ketan Hitam

Nasi & Bubur Sedang
96 Kali

Wafel Siram Saus Cokelat Stroberi

Sarapan Mudah
78 Kali

Scramble Egg Gratin

Sarapan Mudah
118 Kali

REVIEW

VIDEO

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!

Klaicha

Kue kering isi kurma yang manis dan legit khas Irak ini wajib dicoba untuk hidangan Lebaran!

Resep Dasar Bakso Sapi

Buat sendiri yuk bakso sapi yang lezat, sehat dan mudah dibuat!

Spicy Onion Ring

Onion ring yang dibuat khusus untuk penggemar makanan pedas! Gurih, renyah dan pastinya pedas!

Peanut Butter Cookies

Gurih dan lembutnya peanut butter berpadu lezat dengan cincangan kacang renyah.