Resep

Chicken & Mushroom Pasta Bake


Foto: Dok. Primarasa
            

Bosan dengan nasi? Spageti panggang ini bisa menjadi pilihan menu makan siang yang asyik. Resep Chicken & Mushroom Pasta Bake adalah kombinasi spageti, jamur, krim dan keju menciptakan sajian one dish meal yang lezat dan sarat gizi.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 60 menit
Untuk: 4 – 6 porsi


Bahan
2.000 ml air, untuk merebus
2 sdt garam (l)
200 g spageti kering
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang   
100 g bawang bombai, cincang kasar
4 potong (± 400 g) daging paha ayam, potong kecil-kecil  
100 g jamur kancing segar, iris-iris
100 g jamur shiitake segar, iris-iris  
1 kaleng (411 g) tomat kalengan, tiriskan, cincang
2 sdm saus tomat
150 ml kaldu ayam
1 sdt garam (ll)
1½ sdt merica hitam, gerus kasar
250 ml krim kental (thick cream)
100 g keju parmesan parut
100 g keju mozzarella parut
4 buah tomat ceri, belah-belah
daun basil segar untuk taburan

Cara masak:
1. Rebus air dan garam (l) dalam panci dengan panas sedang hingga mendidih. Masukkan spageti, masak selama 10 menit hingga matang (al dente). Angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam, jamur  kancing dan jamur shiitake, aduk hingga berubah warna dan jamur agak layu.

3. Masukkan tomat cincang dan saus tomat. Tuangi kaldu ayam, tambahkan garam (ll) dan merica. Aduk hingga cairan berkurang dan bahan matang.

4. Tuangi krim kental, aduk. Masukkan spageti, aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat.

5. Panaskan grill (api atas) dalam oven. Masukkan keju parmesan dan mozzarella ke dalam campuran pasta, aduk. Tuang pasta ke dalam pinggan tahan panas (volume ± 1.000 ml), ratakan. Taburi atasnya dengan keju parmesan, tomat ceri dan daun basil.

6. Masukkan pinggan ke dalam oven. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna agak kecokelatan, keluarkan dari oven. Sajikan selagi panas.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Modern 2012: Makan Siang

Coba juga:
Resep Chicken Lasagna
Resep Baked Chicken with Cream Cheese


 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
4070 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2615 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3237 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1544 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2112 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
2076 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3716 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3289 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1147 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.