Resep

Nasi Sela


Foto: Dok. Primarasa
 
Nasi Sela dalam bahasa Bali artinya ubi jalar. Nasi ini sangat familier di pedesaan, sebagai pengganti nasi beras saat beras masih menjadi barang langka di Bali. Kini juga diminati masyarakat perkotaan karena rasanya yang unik, apalagi kalau disajikan dengan lauk-pauk khas Bali seperti urap pakis atau satai lilit, nasi sela bisa menjadi hidangan spesial.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4–6 menit
 
Bahan
250 g ubi oranye
250 g ubi ungu
400 g beras, cuci bersih
700 ml air
1 sdt garam

Cara memasak:
1. Kukus ubi dalam dandang berisi air mendidih hingga matang, angkat, dinginkan. Kupas kulitnya, lalu potong dadu 1 cm, sisihkan.

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang air, dan tambahkan garam. Masak selama 30 menit hingga matang.

3. Keluarkan nasi dari rice cooker, taruh dalam mangkuk besar. Campurkan ubi kukus ke dalamnya, aduk rata. Nasi sela siap dihidangkan bersama lauk dan sayur. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Gulai Tahu Mangkokan

Lauk Utama Mudah
2 Kali

Tekwan

Sup & Soto Mudah
20 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
47 Kali

Sup Ikan Asam Segar

Sup & Soto Mudah
48 Kali

Ngohiong Bogor

Camilan Mudah
53 Kali

Fetucini Ayam Kung Pao

One Dish Meal Mudah
66 Kali

Bakso Ayam

Lauk Utama Mudah
58 Kali

Roasted Veggie and Seafood

One Dish Meal Mudah
53 Kali

Bubur Salmon

Nasi & Bubur Mudah
85 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!