Resep

Sup Mahkota


Foto: Dok. Primarasa


Sup Mahkota memiliki bentuk yang menarik. Mirip dengan zuppa soup, mangkuk 'bertopi' pastry renyah ini dapat memancing rasa penasaran anak-anak! Apa kira-kira isinya ya?


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 60 menit
Untuk: 6 buah


Bahan
2 sdm mentega
50 g bawang bombai, cincang
2 sdm tepung terigu
1.500 ml kaldu ayam
2 buah (± 300 g) kentang, potong dadu 1 cm
1 batang seledri, iris ½ cm
200 g keju cheddar parut
150 ml krim kental (thick cream)
1 buah (375 g) adonan puff pastry, siap pakai
75 g beef bacon, iris dadu ½ cm, sangrai

Cara memasak:
1. Panaskan mentega dalam panci, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang dan kekuningan.

2. Tuang kaldu ke dalam panci, masak hingga mendidih.  Masukkan potongan kentang, seledri dan keju, masak hingga kentang lunak dan keju agak meleleh. Tambahkan krim kental, masak sebentar, angkat

3. Siapkan 6 buah mangkuk tahan panas. Gilas adonan puff pastry setebal 3 – 5 mm, potong ukuran 12 x 12 cm sesuai dengan lebar mangkuk atau cetak bentuk bundar.  Panaskan oven pada suhu 1.800C.

4. Tuang sup ke dalam masing-masing mangkuk hingga ¾ tinggi mangkuk, taburi dengan beef bacon.

5. Tutup mangkuk dengan adonan puff pastry, masukkan mangkuk ke dalam oven. Panggang selama ± 15 menit hingga puff pastry mengembang, keluarkan dari oven. Sajikan segera.
(P) 


*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak

Coba juga:
Resep Sup Alfabet
Resep Chicken Cream Soup

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3820 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2460 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3064 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1440 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1993 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1956 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3531 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3157 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1067 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.