Resep

Sup Oyong Telur Puyuh


Foto: Dok. Primarasa

Anak Anda susah makan sayur? Mungkin mereka bosan dengan sup yang itu-itu saja. Coba sajikan sup oyong ini.
Didalamnya terdapat telur puyuh, bakso ikan, dan wortel yang dicetak bentuk lucu-lucu.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi
 


Bahan
350 g oyong
12 butir telur puyuh
6 butir bakso ikan
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, iris-iris
2 cm jahe, memarkan
1.200 ml kaldu ayam/daging
100 g wortel, iris tipis, cetak bentuk bunga
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris-iris
2 batang seledri, iris-iris
1 sdm bawang goreng, untuk taburan
 

Cara masak
  1. Kupas kulit oyong, iris melintang ± 1 cm. Siram dengan air panas, diamkan sebentar, tiriskan. Rebus telur puyuh hingga matang, rendam dalam air dingin sebentar, lalu kupas kulitnya. Iris-iris bakso ikan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tuang kaldu. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan wortel, garam, dan merica, masak hingga mendidih. Masukkan oyong, telur puyuh, dan bakso.
  4. Masak hingga seluruh bahan matang, masukkan daun bawang dan seledri, aduk, angkat.
  5. Pindahkan sup ke dalam mangku saji, taburi bawang goreng, hidangkan selagi panas. (P)
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi & Bubur Mudah
2333 Kali

Kuah Bakso Ikan

Sup & Soto Mudah
25465 Kali

Papeda dan Kuah Ikan Kuning

One Dish Meal Mudah
1122 Kali

Cheesy Sausage Tteokbokki

Camilan Mudah
59 Kali

Fire Chicken Popcorn

Lauk Utama Mudah
32 Kali

Mi Bebek Panggang

One Dish Meal Mudah
990 Kali

Chicken Chow Mien

One Dish Meal Mudah
502 Kali

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
1858 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1431 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.